• Limited Edition

    酒國之后
    特別限量版
  • D.O.C.G Qualification

    D.O.C.G
    等級
  • 100% Nebbiolo

    最頂級葡萄
    內比歐羅
  • Neive Barbaresco

    巴巴瑞斯可
    最頂級產區
  • Italy Wine
     

    義大利
    原裝
  • Crotin Wine Cellar

    百年
    老酒窖
清澈高雅之深紅榴色澤,典雅厚實並帶有馥郁的果香;混合著黑醋栗、黑莓、 黑胡椒,及紅梅醬的清甜,並帶有微微的香料的辛辣。柔順溫和,酸度適中, 果香具有多層次感;單寧明顯成熟及飽滿。入口後,酒香持久不散。豐富的感 受,為全球認同的義大利酒國之后。

 

 

Nebbiolo葡萄
釀造的葡萄酒口味厚重,適宜搭配口感厚實飽滿的食物。義大利葡萄酒飽含適量的酸度,因此也適於同酸性的菜肴一同享用。

推薦搭配食物:
肉類:全羊/牛,菜餚和燉肉
調味醬:鮮美菌類
乳酪:發酵充分,口感厚重乾酪

產  地 : Neive, Barbaresco wine-growing area,Langhe, Piedmont, Italy.
葡 萄 園:Sorì Serragrilli
等  級:紅葡萄酒 D.O.C.G.
葡萄品種 : 100% Nebbiolo (義大利頂級內比歐羅葡萄)
生產能力:4000 公斤 / 公頃

酒精度 : 14.0 %
剩餘糖分 : 2.4 克/升
總酸度 : 5.0 克/升
固體沉澱物 : 29.0 克/升
飲用溫度 : 18-20°C (64-67°F)

採摘季節 : 10月末左右
初步發酵 : 貯於不鏽鋼罐中酒精發酵,之後移至法國木桶發酵 18 個月,再轉至 1000公升的斯洛文尼亞橡木桶成熟 3 年。
醞  釀 : 在瓶中繼續熟成 8 個月