• D.O.C. Qualification

    D.O.C.
    等級
  • 100% Barbera

    單一品種
    巴貝拉葡萄
  • Barbaresco Piemonte

    巴巴瑞斯可
    最頂級產區
  • Italy Wine
     

    義大利
    原裝
  • Crotin Wine Cellar

    百年
    老酒窖
清新並細膩、濃郁的水果芳香,並具有獨特清澈的深石榴紅色,即帶給享用時的快感;飲用入口後,顯著的酸度交錯果實香味將換化成溫暖飽滿的清新口感,足為所有葡萄酒愛好者所青睞。

 

 

Barbera 葡萄
所釀造之酒品,口感直接並味道單純,常與瘦肉和酸性菜餚搭配。因此,Barbera葡萄酒常與義大利家常菜餚搭配食用。

推薦搭配食物:
肉類:平底鍋煎肉配番茄醬,或烤鴨搭配李子醬
調味醬:番茄
乳酪:新鮮或中度發酵奶酪

產  地 : Neive, Barbaresco wine-growing area,Langhe, Piedmont, Italy.
葡 萄 園:La Funda, Sotto il Pra, Vigna Grossa
等  級:紅葡萄酒 D.O.C.
葡萄品種 : 100% Barbera (義大利原生巴貝拉)
生產能力:6000 公斤 / 公頃

酒精度 : 13.5 %
剩餘糖分 : 4.6 克/升
總酸度 : 5.4 克/升
固體沉澱物 : 33.0 克/升
飲用溫度 : 16-18°C (60-64°F)

採摘季節 : 10月初左右
初步發酵 : 完全酸化發酵約10日後,裝於2000 升的斯洛文尼亞橡木桶中成熟1年。
醞  釀 : 在瓶中繼續熟成 6 個月