• Limited Edition

    特別
    限量版
  • D.O.C. Qualification

    D.O.C.
    等級
  • 100% Barbera
     

    單一品種
    巴貝拉
  • Barbaresco Piemonte

    巴巴瑞斯可
    最頂級產區
  • Italy Wine
     

    義大利
    原裝
  • Crotin Wine Cellar

    百年
    老酒窖
紅寶石色澤,伴隨著厚實的酒體,卻擁有清澈的口感。酒香帶有細緻的李子、黑莓及果醬的芬香感受,濃郁清新的味蕾感受,柔順溫和、單寧低並天然酸度顯著,特別限量更是行家所愛。2010年是Barbera最佳年份之一。

 

 

Barbera 葡萄
所釀造之酒品,口感直接並味道單純,常與瘦肉和酸性菜餚搭配。因此,Barbera葡萄酒常與義大利家常菜餚搭配食用。

推薦搭配食物:
肉類:平底鍋煎肉配番茄醬或烤鴨搭配李子醬
調味醬:番茄
乳酪:新鮮或中度發酵奶酪

產  地 : Neive, Barbaresco wine-growing area,Langhe, Piedmont, Italy.
葡 萄 園:Le Rotonde, La Vasca, Sorì Serragrilli
等  級:紅葡萄酒 D.O.C.
葡萄品種 : 100% Barbera(義大利原生巴貝拉葡萄)
生產能力:6000 公斤 / 公頃

酒精度 : 14.0 %
剩餘糖分 : 1.4 克/升
總酸度 : 5.0 克/升
固體沉澱物 : 27.0克/升
飲用溫度 : 16-18°C (60-64°F)

採摘季節 : 10月初左右
初步發酵 : 完全酸化發酵約10日後,裝於2000 升的斯洛文尼亞橡木桶中成熟1年
醞  釀 : 在瓶中繼續熟成 6 個月