• Super Piemonte

    超級皮蒙
    極致表現
  • VdT Qualification

    VdT等級
    挑戰極限
  • 4 Grapes Blended

    4大葡萄
    不羈混釀
  • Barbaresco Piemonte

    巴巴瑞斯可
    最頂級產區
  • Italy Wine
     

    義大利
    原裝
  • Crotin Wine Cellar

    百年
    老酒窖
此酒可視為如同『超級皮蒙』的經典佳釀。完美混合四種具代表性的葡萄,透過老釀酒師的經驗,重新讓餐酒賦予新生命。任何時刻、任何生活態度,都可透過此酒款得到樂趣。清澈的紅寶石色,伴隨櫻桃及小紅莓的香味及紮實的清新層次;溫和中蘊藏持久的酒感,單寧柔順並具均衡的酸及苦感。

 

 

推薦搭配食物 :
Collina Serragrilli 所獨特混合的出色餐酒,適合搭配任何食物、甜點、水果等。這是體驗義大利人每日飲食風格的最佳選擇。

產  地 : Neive, Barbaresco wine-growing area,Langhe, Piedmont, Italy.
葡 萄 園:"Sorì Serragrilli”
等  級:紅葡萄酒 VdT (超級皮蒙)
葡萄品種 : 40% Barbera d'Alba, 30% Pinot Noir, 20% Dolcetto d'Alba, 10% Freisa
生產能力:6500 公斤 / 公頃

酒精度 : 13.5 %
剩餘糖分 : 4.0 克/升
總酸度 : 5.6 克/升
固體沉澱物 : 35.0 克/升
飲用溫度 : 18°C (64°F)

採摘季節 : 9月底至10月初左右
初步發酵 : 於溫控不鏽鋼瓶中初步發酵 8-10天,去除3/4 葡萄渣後,Dolcetto 及 Freisa繼續留在不鏽鋼瓶至裝瓶;Barbera 及 Pinot Noir 則於2月份移至500升的法國阿列橡木桶中 繼續發酵 12 個月;此時再將四種已發酵完成之葡萄酒混合成一大桶,再進行裝瓶作業
醞  釀 : 在瓶中繼續熟成 4-5 個月